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牡蛎饭-制作

admin admin 2008-06-27 04:30:03
时人不识凌云木,直待凌云始道高

 


  牡蛎饭

  把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。

  * 牡蛎被称为"海的牛奶",100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。

  材料:

  米3杯,牡蛎500g

  * 佐料酱,酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,捣好的蒜1大勺,香油、芝麻、﹑胡椒粉少量

  做法﹕

  (1) 牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。

  (2) 把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。

  (3) 把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。


 


长风破浪会有时,直挂云帆济沧海
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